Patatas bravas

INGREDIENTES:

• 1 kilo(s) patatas
• 100 gramo(s) salsa de tomate
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 guindilla
• 1 vaso(s) vinagre

ELABORACIÓN:

Hacer un sofrito con ajos, cebolla, pimiento rojo y guindilla. Remover y pochar. Añadir un chorreón de vinagre y el tomate. Ligar todo bien y pasar por un chino. Reservar en caliente. Pelar y cortar en dados las patatas. Freír bien en aceite de oliva. Sacar y escurrir, rociando con la salsa de tomate por encima.