Aros de cebolla

INGREDIENTES:

- 1 cebolla grande

- 250 g de harina

- 1 cucharada de levadura

- 1 yema de huevo

- 250 ml de leche

- aceite de girasol para freír

- aceite de oliva

- sal

ELABORACIÓN:

Pelamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la ponemos en agua frí­a unos 30 minutos. Mientras, mezclamos la harina, la levadura y agregamos una pizca de sal.

Deshacemos la yema en la leche, añadimos una cucharada de aceite de oliva y lo unimos con la mezcla de harina, levadura y sal, hasta que formemos una crema.

Escurrimos los aros, los secamos y los remojamos en la crema.

Por último, en una sartén mediana ponemos abundante aceite de girasol, lo calentamos y freiímos los aros.